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小田原おでん - 蒼い海BLOG
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小田原おでん2013

↑生憎の雨模様でお客さんの出足も悪そう。。。(EOS_5DMark3+EF16-35mmF2.8LⅡ)小田原の食というと何を思い浮かべますか?曽我の梅林の梅ぼし? 干物? 新鮮な海の幸? 蒲鉾? 小田原ラーメン(笑)?最近では小田原丼なんてのもでてきていますが、小田原おでんも結構メジャーになってきましたよね。朝起きると雨。。。行こうかどうしようか悩みましたが、小田原で行われているイベントへ行ってきました。「第11回 小田原おで...

すじ鉾

↑見たことありますか?(EOS_5DMark3+ EF100mmF2.8L_Macro_IS)秋も深まりおでんが美味しい季節になってきましたね。皆様おでんの具って何入れますか?先日小田原市で行われた「小田原おでんまつり」を記事にした際に我が家では定番の具が「実は知られていないのでは?」って思ったので紹介します。我が家ではおでんの具にこれを入れてます。「すじ鉾(ぼこ)」魚を骨と皮ごとすりつぶしたこのすじ鉾、かまぼこ製造の際に出た骨や...

小田原おでん10週年

↑小田原おでんがいっぱい!(EOS_5DMark3+EF16-35mmF2.8LⅡ)自宅の平塚から25km、小田原市で行われたおでんまつりへ行ってきました。「第10回 小田原おでん祭り」小田原というと小田原提灯,梅,かまぼこ、最近は小田原丼なんてのもありますね。でも「小田原=おでん」ってちょっとピンとこない。。。(笑)調べてみると小田原おでんが登場したのは2003年なんですって。水産加工業者と料理店が発足させたという「小田原おでん会」そ...

かまぼこまつり

↑食べ比べて初めて判るその違い 一口に小田原蒲鉾といっても随分と味が違います。  (EOS 5DMarkⅡ+EF24-70mmF2.8L)箱根を越える旅人や湯治客のために製造され、珍重されたのが始まりという東海道小田原宿の蒲鉾(かまぼこ)、その歴史は200年以上という歴史のある食べ物です。小田原城二の丸広場で行われていたかまぼこまくりのイベントへ行ってきました。「小田原かまぼこ桜まつり」今年で14回目となるこのイベント、伊勢兼,...