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2020年03月05日 - 蒼い海BLOG
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辛い、辛いぞ越前そば

↑とっても雰囲気ある店内。(EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM)「おろしそば」って聞いたことないですか? ヒリヒリする辛さのある名物お蕎麦を食べてみました。「新保屋」 (しんぼや) (食べログ)■越前そばとは?■福井県は木ノ芽峠を境に南の若狭湾近くの「嶺南」以北の「嶺北」という地域に分かれています。その嶺北を越前地方と呼んでいるのですが、この地域ではそばの生産が盛んで、江戸時代初期のころから大根おろしを...