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2021年09月10日 - 蒼い海BLOG
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阿蘇名物のあか牛丼

↑お店の外観(EOS_M6+EF-M22mmF2)せっかく熊本まで来たのだから「 日本一の牛丼 」と言われる「 あか牛丼 」食べて帰ろう!「 あか牛丼 いわさき 」  (Twitter)■ あか牛 とは?■和牛には「 黒毛和種 」「 褐毛和種 」「 無角和種 」「 日本短角種 」と4種あり、熊本県阿蘇地方の草原で放牧された「 くまもとあか牛 」は「褐毛和種」に分類されるそうです。赤身が多い肉質で、旨味が凝縮し、ほどよい脂身と甘さがあるというい...