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近江ちゃんぽん - 蒼い海BLOG
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近江ちゃんぽん

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↑近江ちゃんぽん 発祥のお店です。(EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM)

出張で訪れた滋賀県大津市で、60年来愛されているというご当地グルメを食べました。

近江ちゃんぽん専門店 ちゃんぽん亭総本家

■近江ちゃんぽんとは?■
今から60年前(1958年)彦根市にあった「麺類をかべ」というお店が提供したのが始まりと言われ
ている近江ちゃんぽん、滋賀のソウルフードとして圧倒的な人気を誇っているんだそうです。
ご存知でしたか?

■長崎ちゃんぽんとの違い■
ちゃんぽんというと、長崎ちゃんぽんを思い浮かべますが、この近江ちゃんぽんは共通点が
全然ないそうです。

(1)スープ:京風だしをアレンジした和風醤油味((長)はとんこつ・鶏ガラ)
(2) 具材:海鮮は入らず、豚肉と野菜だけ((長)は海鮮入)
(3) 麺:かんすいを使った中華麺((長)はちゃんぽん麺)
(4) 調理方法:手鍋で煮込み((長)は中華鍋炒め)

■実食■
昆布とかつお節のみで取った透明な京風のスープ、海鮮なしの具材で、炒め調理しないと
聞くと、味気ない気がするのですが、食べてみてとびっくり。
国産野菜と豚肉の甘味、深く旨味に溢れた透明な黄金色のスープと、それらが絶妙に絡む
麺に感動! あまりのおいしさに滞在中に3回も食べに行ってしまいましたヨ。(笑)

成人が1日に必要とされる野菜の約半分の量(180g)を摂ることができる、油分も少ないと
いうことで、野菜不足を気にする方や女性に人気なんだそうです。

■60店舗以上チェーン展開しています。■
元祖といわれる「麺類をかべ」を引き継いた「ちゃんぽん亭総本家」
1997年から滋賀県に4店舗展開していて人気となり、2004年に京都進出をきっかけに全国
展開をはじめて、2017年1月時点で18都道府県63店舗をチェーン展開しているそうです。
滋賀県には30店舗も出店しているんですって。
以下、関東圏にも出店していますので、お近くまで行かれましたら是非!

水道橋店 (東京都千代田区御崎町2-4-6)
銀座インズ店 (東京都中央区銀座西2-2)
イオンモール東久留米店 (東京都東久留米市南沢5-17-62)

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↑近江ちゃんぽん野菜一日盛り (780円)(EOS_M6+EF-M22㎜F2_STM)

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↑優しい味なんです。 (EOS_M6+EF-M22㎜F2_STM)


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↑近江ちゃんぽん、メチャ美味しい!(EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM)

【メモ】
近江ちゃんぽん専門店 ちゃんぽん亭総本家 ビエラ大津店 
住所:滋賀県大津市春日町1-3
電話番号:077-572-9912
営業時間:11:00-16:00  16:00-23:00
お休み:なし
創業:1958年

ちゃんぽん亭 ビエラ大津店ラーメン / 大津駅上栄町駅島ノ関駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0


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Blue2

京都周りで滋賀に入りました。滋賀も楽しいです。
(もちろん仕事ですが)