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ヤマサ工場見学 - 蒼い海BLOG
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ヤマサ工場見学


↑今回は醤油工場の見学です。 (EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ)

せっかく九十九里浜まで行ったので、更に水戸へ向かって50km、銚子市にあるヤマサ醤油
工場見学へ行ってきました。

ヤマサ醤油工場見学

■ヤマサ醤油■
千葉県銚子市に1645年(正保2年)誕生したというヤマサ醤油、全国シェアはキッコーマンに
次いで第2位だそうです。
ヤマサ醤油のある銚子は、夏涼しく、冬暖かい 気候と高い湿度が醤油づくりに適しているんだ
そうです。 屋号のヤマサの上の字は江戸時代に「最上しょうゆ」と認められた証なんだそうです。

■工場見学は予約制だけど。。■
事前検討も調べもせずに行ってしまったので、事前予約をしなければ参加できないということを
知りませんでした。(運よく空きがあったのでご厚意で参加させていただきました) 工場見学へ
行かれるときには事前予約を忘れずに。

工場見学はまず、15分程度のビデオで歴史と醤油の製造を学び、その後実際の工場の中を
歩きながら製造工程を見学して、しょうゆ製造を学びます。野外を歩き、実際に醤油の匂いを
嗅ぎながら約50分の工程でした。 なかなか面白しろかったです。

■名物醤油ソフトを食べる■
工場見学が終わったらヤマサの工場敷地内にある「しょうゆ味わい体験館」という施設で、
醤油三昧。
醤油せんべいを焼いたり、醤油ソフト、銚子電鉄のぬれ煎餅焼きそば、醤油ポップコーン
なども食べられちゃったりするんですヨ。

■まとめ■
しょう油が「大豆・小麦・麹(ヤマサ菌)」のみでできているって知らなかったので、感動しち
ゃいました。 工場見学のお楽しみお土産は「鮮度の一滴」がもらえましたし、思い付きで
行ったのですが、とっても楽しかったです。
お土産屋さんも併設されていて、まるごと醤油を楽しめますので、工場見学と合わせて是非!
(工場見学しなくても入場可能です)おススメでです!

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↑こんな資料館みたいなものもありました。(EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ)

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↑お土産屋さんは当然醤油ばっかり。(笑) (EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ)

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↑これが しょう油ソフト 以外とイケる! (EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ)

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↑屋号の秘密が知れてよかった。(EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ)

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↑鮮度の一滴 いただきました。(EOS_5DMark4+EF16-35mmF2.8LⅡ)

【メモ】 2018年9月現在
ヤマサ醤油 工場見学
住所:千葉県銚子市北小川町2570 (ヤマサ醤油 工場見学センター)
電話番号:0479-22-9809(8:30~16:50 年末年始を除く)
営業時間:9:00~11:00 13:00~15:00
予約:要予約 (予約なしでも行っちゃいましたが)
費用:無料
お休み:年末年始(要問合せ)
駐車場:無料多数

ヤマサ醤油 しょうゆ味わい体験館その他 / 仲ノ町駅銚子駅観音駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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