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うどん県のもう一つの名物@蘭丸 - 蒼い海BLOG
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うどん県のもう一つの名物@蘭丸


↑オープン直後でしたがすでに行列が。店前で名前を書いて待ちます。(EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM)

うどん好きだけど、そればかりだと飽きちゃいますよね。
もう一つの香川県の名物を食べてきました。

骨付鳥 蘭丸

■丸亀名物■
香川県はうどん県と呼ばれるように、さぬきうどんが有名!
この超・有名なご当地グルメの讃岐うどんともう一つ名物があるのをご存知ですか?
それが「骨付鳥」です。
丸亀市の居酒屋さんが約60年前(1952年)に売り出したのが始まりというこの料理、
鳥の骨付きもも肉を焼いたものなのですが、ただ普通に焼いただけではなく、にんにく・塩・コショウなど、しっかりした味付けで、絶妙な温度管理をしながら焼くというこだわりたっぷりなんだそうです。

香川県 高松空港はシートもうどん

■骨付き鶏の種類■
骨付き鳥には親鳥とひな鳥の2種類があり、大きく食感が異なります。
親鳥(おや)はコリコリとした歯ごたえが絶品、ひな鳥(ひな)は皮がパリパリで中がジューシーで
柔らかいという特徴があります。 どちらも美味しく、二つを食べ比べるというのが定番なんです
って。

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↑こちらがひな。 柔くて美味しい!(EOS_M6+EF-M32mmF1.4_STM)

■お店のある場所■
骨付き鶏のお店と言えば丸亀市に本店のある「一鶴」さんが有名ですが、今回は地元の方が
おススメする香川県高松市の中心街、ライオン通り沿いにある「蘭丸」さんというお店へ行って
みました。

老舗と言われる「一鶴」さんは神奈川県横浜駅近くに出店しています。

■スパイシー■
とりあえず、「おや」と「ひな」を注文。 
骨付き鶏、以前、一鶴さんで食べたことがあったのですが、ここ蘭丸さんのものは、味濃い
めでスパイシー! スパイス香りと味がぶわっ~っと来て、とっても美味しかったです。

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↑こちらが「おや」 ハサミで切りながら食べます。 スパイシー! (EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM)

■まとめ■
一鶴さんは骨付き鶏の専門店のため、他の料理はなし! それはそれで潔くて好きなので
すが、この蘭丸さんは居酒屋さんとなっていて美味しい海産物や地元のランク肉などを色
々と食べることが出来るお店だそうです。

スパイシーな骨付き鶏は、ビールやお酒にとても合うとのことで、こちらのファンの方も多い
そうですヨ。(私は無料のキャベツやおむすびと食べるのがお気に入り)

どちらも甲乙つけがたい。。。美味しい骨付き鶏、この際ですから両方行っちゃっていください。(笑)

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↑店内はとっても活気があります。(EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM)


↑塩むすびを油つけて食べると、最高に美味しい!(EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM)

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↑行列必至ですが、美味しいお店でした。(EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM)

【メモ】 2019年5月
骨付鳥 蘭丸
住所:香川県高松市大工町7-4
電話番号:087-821-8405
営業時間:18:00~1:00
お休み:なし
*メニュー・価格・サービス等は変更されている可能性がありますので、注文前にご自身でご確認願います。

骨付鳥 蘭丸鳥料理 / 片原町駅(高松)瓦町駅高松築港駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0

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