蒼い海BLOG

↑お店外観。（EOS_M6+EF-M22㎜F2_STM）


↑ここがお店の入り口。（EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM）

大阪らしいうどんを食べました。

「かすうどん加寿屋 法善寺」　

■かすって？■
「かす」って聞いたことありますか？
牛の腸を脂が抜けるまで揚げたもの「かす」といい、大阪の南、河内地方で昔から食べられている
郷土食材なんだそうです。　揚げているのでカリカリ状態なのですが、出汁に入れると香ばしいの
にプルプルした不思議な食感の食べ物になります。　その「かす」をお好み焼きやたこ焼きの隠し
味として使用するんだそうです。

食感も風味も天かすとはひと味もふた味も違って、大阪の粉ものが美味しいのはこの「かす」の
おかげではないかとも思えてしまいます。

■かすうどん加寿屋とは？■
そんな「かす」を具材のひとつとして使った「かすうどん」は、大阪で昔から食べられているソウル
フードなんだそうです。　今回食べに行った「かすうどん加寿屋」さんは1995年4月に創業した歴史
の浅いお店ですが、大阪を中心に全国に27店舗、　なんと？！東京町田や東京競馬場にも店舗
があるそうです。


↑店内はこんな感じ。（EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM）

■お店のある場所■
この「かすうどん加寿屋 法善寺店」があるのは、なんば駅の14番出口を出てすぐ。戎橋筋商店街
（アーケード）の551HORAIXX店のある十字路を水掛不動尊方面へ向かい、30mほどのところにあ
ります。インディアンカレーさんの隣です。

→「インディアンカレー 南店」の隣です
→近くの「二見のぶたまん」が好き

■メニュー■
メニュー（抜粋）は以下。　食べに行った時に控えてきた値段が古いものなので、公式HPに載っ
ていたものを引用しました。メニュー・価格・サービス等は変更されている可能性がありますので、
注文前にご自身でご確認願います。

・かすうどん：580円
・きつねうどん：680円
・月見うどん：680円
・昆布玉うどん：780円
・カレーうどん：830円
・肉うどん：830円
・こぶうどん：680円
・梅うどん：680円


↑梅うどん（EOS_M6+EF35mmF2_IS）

■食べたもの■
食べたのは「梅うどん」
観てください、このビジュアル！　ネギとかすがたっぷり入って美味しそうじゃないですか。
かすの脂はとってても美味しいのですが、ネギと梅が合わさることで、よりかすの味が引き立っ
て素晴らしく美味しい！　やばい、お替りしたい。（笑）

→神奈川県小田原市の曽我の梅を使ったうどんにも感動「小竹林 」


↑うまい、うまい！（EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM）

■まとめ■
美味しいものが多い大阪ですが、このかすうどんは私の中ではかなりおススメ。
新大阪から向かった場合、一番近くで食べらる有名店はこの「かすうどん加寿屋 法善寺」だと
思います。道頓堀の近くですし、誘惑も多いですが、良かったら食べてみてください。


↑これが「かす」（EOS_M6+EF35mmF2_IS）

→大阪グルメで最近お気に入りなのはスパイスカレー「コロンビアエイト 堺筋本町店」

【メモ】　2019年7月
かすうどん加寿屋 法善寺
住所：大阪府大阪市中央区難波1丁目5-20
電話番号：06-7503-4398
営業時間：]11:00～26:00
定休日：未確認
駐車場：未確認

加寿屋 法善寺 （うどん / 大阪難波駅、日本橋駅、近鉄日本橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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