ジンギスカン鍋でホルモンを食べる

↑お店外観。歴史感じるなぁ。（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

秋田県鹿角（かづの）のご当地グルメを食べてきました。

「ホルモン幸楽花輪本店」

■秋田県の名物いっぱい■
「横手焼きそば」「しょっつる鍋」「きりたんぽ」「稲庭うどん」「いぶりがっこ」「鳥めし」
「比内地鶏」に「バナナボート」「ババヘラアイス」などなど、秋田県には美味しいグルメが
沢山ありますよね。　
全国区のものありますが、ご当地でしか知られていない隠れたグルメもあって、散策が面白い
です。

今回食べてきたのは「鹿角ホルモン」というもの。　これ、ほとんど知られてないですよね。

→きりたんぽの名店「元祖むらさき」できりたんぽ鍋を堪能
→いぶりがっこ、すっかり居酒屋さんの定番になりましたよね「旬の味炭火焼いろり」（青森県三沢市）

■ジンギスカン鍋でホルモンを食べる■
この「鹿角ホルモン」（かづのほるもん）は、秋田県鹿角市で68年前（1952年）くらいから食べら
れているもので、、地元では大人気の料理だそうです。
一番の特徴はジンギスカン鍋を使うこと。　　秘伝のたっぷりしょうゆダレに漬けこまれたホル
モンとキャベツ、お豆腐をジンギスカン鍋の上に載せ、焼いて（グツグツ煮込んで（？））食べる
んですヨ！　食べ方はこんな感じ。

・ジンギスカン鍋をコンロで加熱する
・秘伝のタレに漬けこまれたホルモンを投入する
・鍋の廻りにお豆腐を並べる
・大量のキャベツを投入する
・ジンギスカン鍋の縁に溜まった秘伝のタレ、脂をスプーンですくって上から何度もかける
・お豆腐その他具材を焦げないようにひっくり返す。　そしてスプーンでかけるを繰り返す
・良い焼き加減になったら完成！

↑幸楽の食べ方。（EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM）

■食べたお店■
食べてきたのはこの「鹿角ホルモン」を食べさせる一番有名な「ホルモン幸楽」さん。
秋田県鹿角市のふるさと納税の返礼品にもなっているそうですヨ。
食べに行った「ホルモン幸楽」は、花輪本店を含め秋田県内に4店舗、岩手県に1店舗の
5店舗を展開しています。　

→「花輪ばやし」はスバラシイ！

■メニュー■
もともと焼肉屋さんなので、お肉の種類は豊富。近くの姉妹店から冷麺なども持ってこれる
そうです。　でも、今回の目的は「鹿角ホルモン」　特化してメニュー載せます。
ホルモン安すぎ！　一人で行って「ホルモン一人前・キャベツ・お豆腐（半丁）・ご飯（普通）・
お味噌汁」を注文して1,150円でした。

・ホルモン（一人前200g）：350円
・キャベツ：220円
・お豆腐（半丁）：160円
・ご飯：（普通）　（普盛）：160円
・お味噌汁：160円

↑メニュー表（EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM）

■まとめ■
ホルモン焼きというと硬くていつまでも噛み切れないというイメージがありますが、この鹿角ホル
モンは普通の焼肉のように食べられました。
おそらく絶妙な大きさにカットされていることと、タレ漬の効果、なによりジンギスカン鍋を使った
蒸しながら焼く調理方法が効いているのだと思います。
臭みも全くないし、これ、マジで美味しいので、チャンスがありましたら是非食べてみてください。

↑セット完了！（EOS_M6+EF-M32mmF1.4_STM）

↑焼けてきた、焼けてきた！（EOS_M6+EF-M32mmF1.4_STM）

↑うまい、ウマすぎる！（EOS_M6+EF-M32mmF1.4_STM）

↑店内はこんな感じ。（EOS_M6+EF-M11-22mmF4-5.6IS_STM）

【メモ】　2020年6月現在
ホルモン幸楽　花輪本店
住所：秋田県鹿角市花輪字堰向5
電話番号：0186-23-3736
営業時間：9：30～23：00
お休み：年中無休　12/31と1/1のみ休み
駐車場：店横無料多数
＊メニュー・価格・サービス等は変更されている可能性がありますので、注文前にご自身でご確認願います。

ホルモン幸楽花輪本店（ホルモン / 鹿角花輪駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

*誤植、新型コロナウィルス感染症対応などで記載した情報が異なる可能性があります。
*価格についても改定があるかもしれません行かれる前ご自身で最新情報を確認ください。