八朔チーズコンフィ

↑美味しそう！（EOS_5DMark4+EF35mmF2_IS）

美味しいコンフィをいただきました。

「井上試耕園のオリーブオイルコンフィ八朔チーズ」

■井上試耕園八朔チーズとは？■
香川県小豆島で育ったオリーブオイルは上質で美味しいと評判で、国内生産の8割もある
そうですヨ。　　

そんな小豆島で育てた上質なオリーブオイルを使った商品がとっても人気の「井上試耕園」
さんのこの商品、オリーブオイルと自身で育てた八朔（はっさく）とクリームチーズと合わせた
コンフィというものだそうです。

→香川県と言ったら讃岐うどんだよね

↑蓋を開けると良い香り。（EOS_5DMark4+EF100mmF2.8L_Macro_IS）

■コンフィって知っている？■
このコンフィって知っていますか？　調べてみると、フランス伝統の調理法で、食材を油で煮る
料理の総評をいうそうです。　、と、いうことで、この商品はジャムでなく「八朔とチーズのオリー
ブオイル漬け」というものでした。
頂いたときには八朔のママレードジャムに見えたのですが、違うんですね。

■ポーリアのバケットと一緒に■
「ジャムではないとはいえ、やっぱりパンに合わせるべきだろう。」ということで、自宅近くに
あるパン屋さん「ポーリア」のバケットを買ってきました。
この「ポーリア」さん、昭和的パンが並ぶ昔ながらのパン屋さんですが、焼きたてのバケットが
絶品なんですヨ。　

お気に入りの焼きたてバケットと美味しい「八朔チーズジャム」で最高のひと時となりました。
ステキなお土産、ありがとうございました！

→昭和的パン屋さん「ポーリア」とは？