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八朔チーズコンフィ - 蒼い海BLOG
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八朔チーズコンフィ


↑美味しそう!(EOS_5DMark4+EF35mmF2_IS)

美味しいコンフィをいただきました。

井上試耕園のオリーブオイルコンフィ 八朔チーズ

■井上試耕園 八朔チーズとは?■
香川県小豆島で育ったオリーブオイルは上質で美味しいと評判で、国内生産の8割もある
そうですヨ。  

そんな小豆島で育てた上質なオリーブオイルを使った商品がとっても人気の「井上試耕園」
さんのこの商品、オリーブオイルと自身で育てた八朔(はっさく)とクリームチーズと合わせた
コンフィというものだそうです。

香川県と言ったら讃岐うどんだよね

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↑蓋を開けると良い香り。(EOS_5DMark4+EF100mmF2.8L_Macro_IS)

■コンフィって知っている?■
このコンフィって知っていますか? 調べてみると、フランス伝統の調理法で、食材を油で煮る
料理の総評をいうそうです。 、と、いうことで、この商品はジャムでなく「八朔とチーズのオリー
ブオイル漬け」というものでした。
頂いたときには八朔のママレードジャムに見えたのですが、違うんですね。

■ポーリアのバケットと一緒に■
「ジャムではないとはいえ、やっぱりパンに合わせるべきだろう。」ということで、自宅近くに
あるパン屋さん「ポーリア」のバケットを買ってきました。
この「ポーリア」さん、昭和的パンが並ぶ昔ながらのパン屋さんですが、焼きたてのバケットが
絶品なんですヨ。 

お気に入りの焼きたてバケットと美味しい「八朔チーズジャム」で最高のひと時となりました。
ステキなお土産、ありがとうございました!

昭和的パン屋さん「ポーリア」とは?

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↑最高に合う!(EOS_5DMark4+EF100mmF2.8L_Macro_IS)

【メモ】
井上試耕園のオリーブオイルコンフィ 八朔チーズ 100g
売っているところ:インターネット及び直営店

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