蒼い海BLOG

秋田県のソウルフード「いぶりがっこ」を入れた菓子パン、一見合わなそうなのですがこれが
なかなか美味しいんです。　秋田県と岩手県を代表するご当地製パン工場から同時に2種発
売されたので、買ってみました。

「いぶりがっこ たまごタルタル」　（シライシパン）
「フレッシュランチ いぶりがっこ入りポテトサラダ」　（タケヤ製パン）

■いぶりがっことは？■
「いぶりがっこ」ってご存知ですか？　秋田の郷土食「いぶりがっこ」は、たくあんを燻したもの。
秋田の言葉で「いぶり：燻した」「がっこ：漬物」で「いぶりがっこ」

スモーキーなたくあんはクセがあり、秋田県の方々や一部にしか知られていないレアなもの
でしたが、最近居酒屋さんなどでチーズを挟んだものが提供されるようになって認知度急上昇！　
若い人にも人気で、コラボ商品なども発売されるようになりました。

■いぶりがっこの菓子パン■
そんな秋田県の郷土料理、いや、漬物「いぶりがっこ」とパンを合わせてしまった商品がご当
地の秋田県、そして隣県の岩手県で発売されています。

「たくあん」と「パン」一見合わないように思う組み合わせなのですが、これがなかなか美味しい！　
さすがに全国発売ではないのですが、発売されるたびに人気なんですって。


↑フレッシュランチ いぶりがっこ入りポテトサラダ（EOS_5DMark4+EF35mmF2_IS）

■フレッシュランチ いぶりがっこ入りポテトサラダ■
まずはご当地秋田県のご当地製パン会社「たけや製パン」が発売した「フレッシュランチ いぶり
がっこ入りポテトサラダ」から。
ポテトサラダにチーズといぶりがっこを混ぜ、さらにはちみつを加えたというこの商品、いぶり
がっこのカリカリ食感はあまり感じないのですが、ポテトサラダペーストの奥に燻製されたいぶ
りがっこの風味が感じられて、なかなか美味しかったです。

→「たけや製パン」が好き

【メモ】
いぶりがっこ＆チーズ パン　117 kcal
売っているところ：東北地方のスーパーコンビニ
販売元：シライシパン
値段：オープン
販売開始：2018年7月1日



↑いぶりがっこ たまごタルタル（EOS_5DMark4+EF35mmF2_IS）

■いぶりがっこ たまごタルタル■
こちらは岩手県盛岡市に本社を置く「シライシパン」の新商品「いぶりがっこ たまごタルタル」
たまごサラダとタルタルソースに刻んだいぶりがっこを混ぜているこの商品、こちらはいぶり
がっこの風味は薄いのですが、いぶりがっこのカリカリ食感が残っていて、パンを食べている
のに「ポリポリ」と音がするのが面白かったです。（笑）

→パッケージが衝撃「いぶりがっこ＆チーズ パン」

【メモ】
いぶりがっこ たまごタルタル 249kcal
売っているところ：東北地方のスーパーコンビニ
販売元：シライシパン
値段：105円
販売開始：2021年4月1日

■まとめ■
ご当地の方でなければ敬遠してしまうような組み合わせ。　こういうパンが見つかるからご当地
パン探しって面白いですよね。　今度はどんなのに巡り合えるかな？　

→全国のご当地パンまとめ

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